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くるみに似ているナッツで
アメリカでは古くから伝統菓子に使われており
近年、日本でも注目を集めているナッツです
「ピカンナッツ」や「ペカンナッツ」と呼ばれることもあり
良質な油を豊富に含むことから
別名「バターの木」と呼ばれることもあります
そのまま食べたり、スイーツに活用したり
ヨーグルトやアイスにトッピングしたり
サラダのトッピングとしてもレストランなどで
出てくることがあります。
栄養価としては
良質な油である『不飽和脂肪酸』
強い抗酸化作用をもった『ビタミンE』
新陳代謝に欠かせない『亜鉛』
便秘改善効果されている『不溶性食物繊維』など
健康維持に欠かせない
栄養素を含んでいます。
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