【年末の贈り物】希少ぼっち立て天日干しコシヒカリ5kgとお任せ野菜同梱セット合計10kg

希少ぼっち立て　天日干しコシヒカリ5kg
長野県R6年度産 新米とお任せ野菜セット5kgの同梱箱込合計10kgです

商品説明記入しきれないため、大変申し訳ありませんが既に出品している天日干しコシヒカリ5kgとお任せ野菜セット5kgをそれぞれ参照下さい

コシヒカリ10kgとお任せセット野菜セット5kgの同梱箱込合計15kgは9,600円で承ります

志賀高原からの栄養豊かな清流と千曲川水域の肥沃な土と昼夜の寒暖差を根源とし、昔は当前のように行われていた手作業ぼっち立て天日干しを行い成熟させた「ツヤ、粘り、粒立ち」の良い米です

長野県エコファーマー認定生産者として「家族に食べさせたい米を作りたい」を基本として大量生産できず、宣伝費をかけない口コミのため市場に一切出ません

持味を引出すため
①手作業ぼっち立て天日干し
・昔はこの干し方がいたる所で見るのが秋の風景でしたが、現代は天日干しにも効率化が重視され、一箇所に集めて干すはざかけ型（物干し型）が主流です

・ぼっちだては稲束を円形小屋（わらの家）状に立て、手間はかかりますが独立して干すことで米粒1つ1つに360°から、かけぬける秋風と太陽光が降り注ぎ熟成されます

・米は収穫後、天日干しor電気を消費する機械乾燥のどちらかを行わなければ精米となりません。例えるならば布団や洗濯物を乾燥機で干すか太陽光で干すかと似ています。サステナブルの時代よりはるか昔から天日干し乾燥は、美味しさと環境維持に繋がっています

・米は精米すると鮮度が落ちていきます
籾で専用倉庫にて保管し、出荷直前に精米し、鮮度維持します

②減農薬、除草剤不使用の取組
・種付け→発芽生育→田植え→稲刈り→ぼっち立て天日干しまで第三者に委ねずに自家農園一貫です

・一貫生産で稲苗生育時や田の状況をまめに把握し、徹底した水温と水量を管理し、不必要農薬の削減に繋げます

・豊かな生態系が形成され、害虫をカマキリ等が捕食し、水中に微生物やドジョウが住み着き好循環が作られます

③温め直しても美味
電子レンジの再加熱や冷凍後の解凍時が当農園米の特徴です


輸送中の衝撃等によるへこみや粒割れや精米は機械で行いますが自然生育していますので稀に白濁米や雑穀種等混入の可能性が否定できません、生鮮食品なのでクレームやキャンセルは基本的に受付ず、ご理解の上注文下さい

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